Наука об алкоголе

Урок 15-ый.

Напитки, получаемые перегонкой: водка.

Оглавление

1. Мы только что видели, что в вине, сидре, пиве содержится ... Читать дальше »

Урок 14-ЫЙ.

Напитки, получаемые путем брожения, с ничтожным содержанием алкоголя: квас, мед, кумыс, кефир.

Оглавление

1. К числу напитков, получаемых посредством брожения, принадлежит и квас. Напиток этот, почти неизвестный заграницею, является прямо всенародным напитк ... Читать дальше »

Урок 13-ый.

Напитки, получаемые путем брожения,

(Продолжение).

Пиво.

Оглавление

... Читать дальше »

Урок 12-ый.

Напитки, получаемые путем брожения.

Виноградное вино, сидр (яблочное вино).

Оглавление

1. Во время сбора вино ... Читать дальше »

Урок 11-ый.

Чай, кофе и другие ароматические напитки.

Оглавление

1. К ароматическими напиткам следует прежде всего отнести чай и кофе. Оба эти напитка имеют ту особенность, что содержат своеобразное вещество кофеин (в чае оно называется теином), которое действует бодрящим образом н ... Читать дальше »

Урок 10-ый.

Кисловатые напитки, фруктовые сиропы и безалкогольные вина.

Оглавление

1. К этому разряду напитков мы относим прохладительные напитки, которые можно легко приготовлять дома; они сравнительно дешевы и, давая вместе с утолением жажды еще и вкусовое удовлетворение, не погл ... Читать дальше »