Научная литература

Пьянство—это грозная река, которая питается маленькими ручьями, ручьями и другими притокам из бесконечного числа водочных заводов, несется страшно быстро и потоком своим увлекает за собою всех, кто приближается к её берегам. Люди, сколько-нибудь сострадательные, не должны бездействовать, когда дело идет о спасении миллионного населения, попавшего в водоворот этой грозной реки.

Многие из читателей нашего журнала «Трезвость и Бережливость» спрашивают нас: какие же спо­собы должны быть избраны для распространения трезвых идей в народе и какие более действенные меры должны быть приняты для противодействия и отвлечения его от пьянства?

В числе других практических мер борьбы с алкоголем следует, прежде всего, остановиться на проекте устройства чайных по образцу американских, английских, швейцарских и шведских кофейных домов, открытых с целью отвлечения народа от посещения заведений, в которых про­даются спиртные напитки.

Мы должны признать, что естественным врагом нашим являются кабаки питейные дома различных типов и названий со всеми присущими им качествами и оттенками. Кабак составляет одну из важнейших причин того неблагоустройства, нравственного и материального; от которого  страдают деревня и город, а с ними и все государство. Кабак всегда считался, и по понятиям народным, и по взгляду на него общества, местом позорными, на которое приходится смотреть, как на естественное подождете наших общественных условий, u терпеть его, как необходимое зло, но с которым следует бороться всеми мерами. В действительности кабак часто является для бедного челочка единственным местом обмена мыслей и развлечения. Многие пьют вино не из пристрастия к нему, а из желания иметь не­много света, тепла, и комфорта, которые они находят только в кабаке. К тому же соблазн пить бывает тем неотразимее, чем  сильнее человека давить нужда и горе; сытый не имеет такого сильного позыва пить, как голодный; живущий в довольстве не жаждет забвения. Зараженный, смрадный  воздух помещений в которых живет наш рабочей класс, вызывает потребность в возбуждающих средствах. Так как человеку недостает свежего воздуха, кислороду; то он наполняет себя алкоголем. 

Постепенно склонность к вину превращается страсть. Жизнь без алкоголя становится невыносима, как жизнь без пищи.
Вот почему кабак и питейный дом являются необходимым и единственным местом куда стекаются массы этих несчастных для того, чтобы влить в себя яду, или но крайней мере подышать ядовитыми парами этого позорного дома современной нам цивилизации. Как бы мы громко не говорили и не пропагандировали о деморализующем влиянии кабака, — он все же будет сущест­вовать и процветать под тем или иным флагом, до тех пор, пока его не заменят более привлекательной для его посетителей приманкой.

В виду особенно притягательного свойства водки для лиц пьющих её, опасность кабака для народа заключается, во 1-х в обычном интересе трактирщика, как и всякого торговца, сбывать свой товар б возможно большем количестве.; поэтому он заинтересован всячески завлекать покупателя, отпускать, если нет наличных под залог и даже в кредит, и никакое запрещение закона не оста­новить его от могущего быть при этом риска; во 2-x спиртные напитки действуют сильнее, во в то же врет их и охотнее пьют на голодный желудок, при чем пьющий легче утрачивает способность управление собою к скорее выпьет меньше. Понятно поэтому, что питейный торговец отнюдь не сочтет для себя выгодным накормить своего потребителя и тем уменьшить сбыт водки; и в 3-х, интерес кабатчика противоположен и даже неприязнен всякому невинному развлечению народа: будь то газета в его кабаке или какое-нибудь развлечение, чтение и беседа — все это, если только он торгует исключительно вином, отвлекает покупателя от единственного истопника выгоды торговца. Против этих-то ненормальных условий деятельности кабака и всех его притягательных свойств и следует вести  систематическую и упорную борьбу.

Исходя из этих основных положений и следует приступить к устройству такого ряда чайных с продажею в них чая, кофе, холодных закусок хлеба и булок. Для того, чтобы чайные служили вместе с тем и школою для рабочего населения в смысле ознакомления с целями и задачами общественной трезвости и имели бы общее воспи­тательное значение, необходимо соблюдать следующие условия:

во 1-х, чтобы чайные общества представ­ляли из себя чистые здоровые и уютные помещения для рабочего класса, который проработавши целый день и не имея у себя дома спокойного и уютного угла, не шел бы в кабак, как единственное убежище;

 во 2-х, чтобы рабочий класс имел бы возможность получать в чайных общества хороший чай, холодные закуски, хлеб, булки, кофе и молоко, так как чем хуже пища_, тем меньше способности к труду и тем больше изнуряется организму искусственно поддерживаемый потреблением спирта, который неизбежно подорвет в корне здоровье рабочего; 

в 3-х, чтобы  в чайных рабочее население постепенно, путем духовно-нравственных бесед,  чтению брошюр, книг и газет, прислушивалось к трезвым задачам;

в 4-х, чтобы в чайных общества устраивались чтения с туманными картинами и др. невинными увеселениями и развлечениями, с целью доставления рабочим приятного зрелища и отдыха от дневных трудов;

в 5-х, чтобы дешевизною и доброкаче­ственностью продуктов, предлагаемых посетителям в чайных, общества, заставить трактиры, съестные лавки и т. п. заведения частных пред­принимателей понизить цены на продукты и поза­ботиться о доброкачественности таковых;

в 6-х, чтобы чайные и столовые общества послужили бы образцом для организации подобных же заведений по инициативе частных лиц;

 в 7-х, чтобы для устройства целого ряда чайных обществ был и собран путем пожертвований из остатков от торговой деятельности и др. способами основной специальный капитал;

 в 8-х, чтобы в чайных об­ществах строго соблюдался торговый принцип само­стоятельной деятельности каждой открытой чайной, или как говорят англичане «self-supporting», т. е. чтобы устроенная и открытая чайная действовала самостоятельно, без всякой материальной поддержки со стороны общества или жертвователей;

в 9-х, чтобы чайные общества полезною своей деятельно­стью вызвали бы сознание в обществе о необхо­димости подобных учреждений в более широких размерах для борьбы с пагубным действием табака кабака.

В этом отношении мы можем указать на обширную и полезную деятельность подобных же учреждений на западе Европы и в Америке. Как_; напр., главное общество трезвости английской церкви разослало в 20 тыс. экземплярах циркуляр ко всем пасторам, в котором изложен был взгляд общества на деятельность прихода, при чем высказано было то положение что, школы главная забота прихода должна состоять в том, чтобы устроить в каждом приходе кофейные без продажи крепких напитков (coffe-rooms) с целью поднятия нравственного уровня населения и для отвлечения его от пьянства.
Вскоре этого, в каждом приходе были устроены кофей­ные дома. Затем в Лондоне в 1877 г. под председательством одного из членов королевского дома образовалось громадное общество для устрой­ства подобных же кофейных донов (The Coffeс-publik-hous Associtiation)/ Это общество широко раз­вило свою полезную деятельность и послужило примером для образования целого рада акционерных обществ с целью устройства таких же кофей­ных заведений. Из отчетов о деятельности этих обществ мы узнаем, что в одной только Англии с 1-го мая 1876 г. по 1-е апреля 1878 г. обра­зовалось 48 акционерных обществ для устройства кофейных без продажи крепких напитков. В настоящее время таких компаний насчитывается до 80 с основным капиталом в 500.000 фунтов стерлингов.

 В Шотландии тоже существуют подобные общества. В Америки еще грандиознее деятельность кофейных обществ. По примеру Англии, такие же кофейные дома открылись во Франции и Швейцарии, где образовались акционерные общества под названием  «Society des salles de rafraichissement, Gales de Temperance». Германия, Австрия, Бельгия, Голландия, Швеция и Норвегия последовали примеру Англии и Швейцарии. В Швеции и Норвегии общества особенно широко начали распространять свою деятельность, благодаря покровительству общества Синяго Креста. Инициатива открытия  в названных государствах кофейных обществ всег­да исходила от обществ трезвости и воздержания. Основная цель всех этих обществ — борьба с заведениями в которых продаются крепкие на­питки. Другой основной принцип всех назван­ных Кофейных обществ, который строго пре­следуется: - это «self-supporting», т.е. чтобы каж­дая открытая кофейная работала бы самостоятельно без всякой материальной поддержки со стороны об­щества. И действительно из отчетов этих обществ видно, что все открытые акционерные кофейные дали до 10% дивидендов на каждую акцию.

Предлагая в 1890 г. открытие у нас в России чайных, а не кофейных, я исходил из того положения, что народ наш полюбил больше чай чем кофе, и что напиток этот, по количеству потреблена его, сделался нашим национальным напитком.

Читать далее>>>